Villa l’Ulivo è circondata da due ettari di terreno interamente coltivato a oliveto. 305 alberi secolari fanno da cornice a uno scenario da favola. 305 alberi altamente produttivi : da 500 a 700 litri di olio extravergine ad ogni raccolto. Un prodotto sopraffino che gli ospiti avranno modo di gustare frutto di una meticolosa raccolta fatta interamente a mano come si usava nei secoli scorsi. L’anticipo dei tempi di raccolta consente di produrre olio a bassissimo contenuto di acidità e di qualità eccezionale.